クッキングシートの敷き方(パウンドケーキ型)
パウンド型の底に合わせて折り目をつけ、切り込みを入れたら型にはめ込みます。
①パウンド型よりひと回り大きくクッキングシートをカットする
クッキングシートの上にパウンド型を置き、クッキングシートで包むようにしたときに両端が型から少しはみ出るように(2cm程度)切ります。
②型の底に合わせて折り目をつける
型をクッキングシートの中央に置き、底の角にクッキングシートを押しつけるようにして、底の形に沿った跡をつけます。
③折り目に合わせて内側にしっかり折る
一辺を折ったら開く→次の辺を折るを繰り返し、四辺にくっきりとした折り目をつけます。
④赤線の部分をはさみで切る
⑤重ねるようにして型に敷きこむ
底の折り目にそって型に入れていきます。写真の①の部分は②の後ろにしまうようにして重ねます。
⑥完成
クッキングシートが浮いてしまう場合には、型の内側及びクッキングシートが重なる部分にバターを薄く塗り、糊のようにして浮きをおさえます。