みかんのパウンドケーキ HM使用
Description
みかんは紅まどんなを使ってます
普通のみかんでも作り方は変わりません
その場合、少しみかんを増やしても良いかも
普通のみかんでも作り方は変わりません
その場合、少しみかんを増やしても良いかも
ねこうさこs
材料
（1本()）
200g
20g
小さじ1
b砂糖
50g
50g
bオリーブオイル
50g
bラム酒
大さじ1
bバニラエッセンス
2〜3滴
1個
2個
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調理器具
パウンドケーキ型
1
クッキングシート
適宜
計量スプーン(大さじ)
1
スケール
1
ボウル(大小)
各1
ザル(小)
1
ホイッパー
1
ゴムベラ
1
ラップ
適宜
ジッパー
1
作り方
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1
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クッキングシートを適当な大きさに切り、型にセットしておく
出来れば両サイドをステマで止めておく
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2
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ボウルにザルをセットしaを合わせてふるっておく
アーモンドプードルは百均のが1袋20gです
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3
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bを計量しながら合わせて良く混ぜます
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4
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みかんを切る
飾り用は皮ごと縦に切ってなるべく薄くスライスしてます。飾りに6枚取って残りは具に回します
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5
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具用は細かめのざく切り
皮は入れると風味が増します
この時、皮はみじんにするか、おろし金ですってもいいです
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6
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具用みかんを半量③のボウルに移します(果汁も入れて下さい)
軽く混ぜます
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7
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⑥に②を加えてさっくり混ぜます
粉が無くなったらok
そこへ残りの具用みかんを加え、ムラなく混ぜます
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8
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⑦の生地を②に移し軽く底を2〜3回叩きます
この時生地をシートに絡ませないよう気をつけます(そのためのステマでした)
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10
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時々覗いて、焦げそうならアルミ箔をかけて焼き加減を調節してね(およそ20分経過辺りから注意)
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11
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時間になったら竹串を刺して焼き加減を確かめる
串に生地が着いて来なければok
着くならそのまま後10程焼いてみて
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12
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焼き上がったらオープンから出し、新聞紙の上に乗せて冷まします(ケーキクーラーは持ってない)
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13
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しっかり冷めたらラップで包んでからジッパーに入れて冷蔵庫で1〜2日冷やします
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14
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美味しくいただいたら完成(b'∀')b
コーヒー、紅茶、よく合います
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コツ・ポイント
アーモンドプードルは無くても大丈夫。私はある方が好みです
バニラエッセンスは無くても大丈夫。お好みで←入れてないw
外皮が薄いみかんを使う場合、具は皮付き。厚いみかんを使う場合、具は皮無しがおすすめです
バニラエッセンスは無くても大丈夫。お好みで←入れてないw
外皮が薄いみかんを使う場合、具は皮付き。厚いみかんを使う場合、具は皮無しがおすすめです
このレシピの生い立ち
見切り品コーナーで紅まどんなを見つけ、沢山買って来たので作りたくなりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねこうさこs
