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野菜でおもてなし のレシピ 178品
旬おつまみ。白菜と生ハムとオリーブオイル
旬の白菜は生でかじってみて。
甘みの増したやわらかい葉と、生ハムの塩気。
シンプル。
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材料：
白菜の中心（または内側の部分）、生ハム、【オリーブオイルソース】、エキストラバージン
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野菜のタルト
見た目が鮮やかで、野菜もたっぷりとれる一品です！是非ブランチやパーティーなどにどうぞ
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材料：
市販のタルト生地、または、基本のタルト生地、じゃがいも、塩、コショウ、ズッキーニ、ト
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お酒がすすむ⁉万能キノコペースト
万能キノコペーストです。
このままパンにのせて食べたり，パスタの具にも。
ワインやビ
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材料：
お好きなキノコ類〖しめじ、エリンギ、マッシュルーム、椎茸(干し椎茸なら４〜５枚）など
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わけぎと鶏肉(豚肉)のスピード炒め
超簡単♡調味料がシンプル♪
炒めたワケギが甘くニンニク風味でご飯も
お酒も進みます
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材料：
鶏もも肉（豚肉や他のお肉でもOK)、しめじ、わけぎ、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、酒、
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野菜チーズのアゲアゲサラダ
たっぷりのサラダほうれん草の上に、チーズと青海苔風味の揚げ野菜をのせました☆ カリッ
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材料：
サラダ用ほうれん草、かぼちゃ、アスパラ、＊薄力粉、＊水、クラフト パルメザンチーズ、
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そぼろ凍り豆腐のカルシウムキーマカレー風
細かく刻んだ高野豆腐を挽き肉に見立ててカルシウム、鉄分たっぷりの栄養満点ヘルシーカレ
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材料：
高野豆腐、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、椎茸、グリンピース（缶詰でも）、サラダ油、水
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絶品ベジバーガーはタレが決めて！！！
味が単純になりがちなベジタリアンメニューを美味しくするコツ満載のベジタリアンバーグ♪
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材料：
木綿豆腐、ジャガイモ、ドライビーンズ、シーチキン、しょうゆ、みりん、酒、メイプルシロ
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クックパッドダイニング
'16/7/2号 新提案！野菜のための「極うまだれ」に収録されています
笠原将弘の白いごはんに合うおかずに収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
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監修：クックパッド 管理栄養士
