鶏むね肉でピカタ
まっちぃーず
作り方
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1
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鶏むね肉を薄く削ぎ切りにします。
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2
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ビニール袋に鶏むね肉、塩こしょう少々・溶き卵を入れます。
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3
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小麦粉大さじ２・片栗粉大さじ１を入れます。
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4
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マヨネーズ大さじ２を入れます。
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5
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パルメザンチーズ大さじ２を入れます。
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6
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ビニール袋の空気を抜き、よく揉みこみます。
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7
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フライパンにサラダ油大さじ２を引き、揉みこんだ鶏むね肉を広げながら置き、軽く焼き目がつくまで両面を焼きます。
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8
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皿に盛り付けて完成です。
ケチャップやバーベキューソースをつけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
鶏むね肉はなるべく薄く削ぎ切りにすることで、焼く際に火が通りやすく、半煮えの心配がなくなります。削ぎ切りが厚くなった場合は、まな板の上でラップをかけてめん棒などで叩いて薄くします。卵液はしっかり絡めてから焼きましょう。
このレシピの生い立ち
運動部の子供に簡単にタンパク質摂取をさせるため、レシピを載せています。とにかく簡単にできるレシピですので、自炊を始めた方・料理が得意でない方にも参考にして欲しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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