四神雞湯

準備食材：
1⃣️川燙雞肉
1、雞肉先洗淨，取一鍋子放入適量飲用水、水滾放入雞肉、再次水滾即可撈出雞肉備用。
冰箱若有一些薑皮、蔥尾、更甚是一些根莖類的皮或菜梗⋯都可以不要浪費，讓食材發揮最後旳功能，冷水放入也可以增加去腥的功能。
2、撈起雞肉用飲用水再度清洗乾淨，尤其是骨頭上的血水，這是腥味的來源。
2⃣️四神湯包&蓮子略略沖洗即可。

準備一個湯鍋、將所有食材放入。
維持滾煮30分鐘、關火燜15分鐘（蓮子要靠燜才會爛嘔⋯）即可。