【老菜脯四神湯】穀雨節氣燉湯,酸香開胃喜迎夏

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預備食材

  1. 高家老菜脯:25克
  2. 排骨:300克
  3. 山藥:1段
  4. 薏仁:40克
  5. 茨實:40克
  6. 蓮子:40克
  7. 米酒:30cc
  8. 水:2000cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,山藥削皮切塊

  2. 2

    準備鍋子,放入老菜脯、排骨、山藥、薏仁、茨實、蓮子和水2000cc

  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  4. 4

    倒入米酒

  5. 5

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE
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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中 https://kaofamily.vip/cookpad 我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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