四神湯

4 人收藏了這篇食譜
細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
台灣
繼續閱讀
編輯食譜
分享

預備食材

1小時
  1. 四神中藥材 1 包
  2. 豬小肚（汆燙過 ）1/2 隻
  3. 豬腸（汆燙過）1/2個
  4. 水 酌量
  5. 調味料：
  6. 米酒 200 cc
  7. 白胡椒粉 適量
  8. 鹽 少許
  9. 高鮮味精 少許（依喜好添加）
  10. 當歸酒 酌量
  11. 提示：
  12. 當歸酒材料製作過程
  13. 材料: 米酒 一瓶, 當歸1片, 枸杞10克, 參鬚5克, 黃耆5克. 一般浸藥酒的藥材是不能洗的, 因為怕碰到水, 會整瓶壞掉. 所以用少量米酒先清洗一下藥材, 再泡進酒裡. 記得要用玻璃瓶, 不要用保特瓶, 不然容易溶出塑化物喔！

料理步驟

  1. 1

    食材備料：
    四神藥材先沖洗乾淨，豬肚、豬小腸先汆燙洗淨分切好備用！

    四神湯食譜步驟1照片 四神湯食譜步驟1照片 四神湯食譜步驟1照片
  2. 2

    湯鍋加水八分滿轉大火煮沸，米酒、豬肚、小腸、四神藥材逐一加入續煮至軟化，蓮子宜最後加入烹煮，起鍋前添加調味即可！

    四神湯食譜步驟2照片 四神湯食譜步驟2照片 四神湯食譜步驟2照片

心情傳達

Morgan和其他人都說讚

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

相機和炒鍋的手繪插圖
點我了解 Cooksnap

食譜作者

細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
發布於
台灣

更多來自此作者的食譜

菜脯蛋

菜脯蛋

 秋葵炒蛋

秋葵炒蛋

 干貝木耳肉炒小黃瓜

干貝木耳肉炒小黃瓜

 牛肉蛋炒飯

牛肉蛋炒飯

這篇食譜是