羊肉爐

燒一鍋水放入薑片,蔥段,白胡椒粒跟半杯米酒,川燙羊肉,撈起來備用。

下麻油,放入薑片鞭乾,下羊肉拌炒,再放入糖跟醬油炒一下,備用。

取一個燉鍋將步驟2的羊肉倒入鍋中,滷包放入,加入半杯米酒,水淹過羊肉及可,燉煮1.5小時。

1.5小時後加入白蘿燉30分鐘,再加入火鍋料跟菜,完成。