塩麹 のレシピ
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鶏ささ身、塩糀パウダー、ポン酢、鶏がらスープ、竹輪、紫蘇、白胡麻柔らかくしっとりした鶏ささ身にポン酢を合わせたさっと出来るおつまみ。
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米麹、塩、水簡単に作れる。
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にんじん(千切り)、塩麹、こめ油(炒め用)調味料は塩麴だけ! ほんのり甘みが美味しい *人参しりしり*です。
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じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、ザーサイ、塩麹、マヨネーズ、鶏がらスープの素、黒糖(砂 ...添加物だらけのハムが嫌なので解毒、血流改善、身体を温めるザーサイで作りました。塩麹+ ...
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大豆ミート、煮豚の汁、トマト缶、ニンニク、人参、しいたけ、玉ねぎ、油、塩麹お肉なしでタンパク質豊富な大豆ミートを使って、あまった煮豚の汁を使い旨みたっぷり美味 ...
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米、もち米、かつお出汁、たけのこ、タコ、山椒の実塩漬け、山椒の葉山椒がふんわり香る。塩麹と醤油だけで、鰹出汁とタコ出汁が美味しくしてくれる。
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エビ(殻をむいたもの)、にんにく、☆塩麹、☆油、アボカドつけて焼くだけごちそう発酵おかず。
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生ホタテ、◯梅干し、◯オリーブオイル、◯塩麹、◯レモン汁、付け合わせの野菜(敷く野菜 ...梅と塩麹で作るマリネ液が美味しいです♪ホタテの甘みとよく合いますよ♪
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銀鱈、紅葉おろし、塩糀、キュウリ、ポン酢糀の効果でしっとりふわっと柔らかい焼き上がりで、すりおろしキュウリにポン酢をかければ ...
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豚肉、塩麹、ハーブ(無くても)、胡椒(無くても)塩麹で旨みアップ。なるべく簡単に。 塩だと飴色になるまでスモーク3時間だけど、塩麹だ ...