田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます! ...

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鯉のあらの照り焼き

安い鯉のあら。あら汁以外でおつまみになる焼き物です。ただ食べられる部分少ないですが、 ...
材料: 鯉のあら、片栗粉、サラダ油、●酒、●みりん、●醤油、●砂糖

ポテトサラダときのこのマヨーグルト焼き

ポテトサラダのリメイク。きのこたっぷりと合わせてマヨネーズとヨーグルトをかけて焼いて ...
材料: ポテトサラダ、きのこ(えのき、エリンギ、しめじ、マイタケなど)、●マヨネーズ、●ヨー ...

甘酢あん厚揚げ~肉団子風~

甘酸っぱさが癖になる。厚揚げでヘルシーになんちゃって~肉団子食べた気分に(*´ω`* ...
材料: 厚揚げ、片栗粉、●醤油、●砂糖、●酢、ごま

キクラゲと卵の炒め物

エスニックな味付けで炒めたキクラゲと卵。キクラゲの食感楽しんで!!
材料: キクラゲ、卵、青菜、生姜(千切り)、中華だし、ナンプラー、サラダ油、ごま油、塩コショ ...

いかのもろみ漬けときのこの炒め物

漬けいかがあったらぜひ。もろみ漬けでなくてもいいですね。きのこと甘辛く炒めてみました ...
材料: いか(もろみ漬け)、エリンギ、えのき、●酒、●みりん、●醤油、●砂糖

きのこのホイル焼き~ガーリックマヨ醤油~

きのこが美味しい時期がやってきました。ガーリックマヨでホイル焼き。グリル任せで簡単よ ...
材料: 舞茸、なめこ、しいたけ、●マヨネーズ、●醤油、●ガーリックパウダー、●塩コショウ

シンプルに塩で☆ローストビーツ

まるごとビーツを楽しむ食べ方。塩をふってローストするだけのシンプルなビーツ。塩だけで ...
材料: ビーツ、塩、アルミホイル

もったいないから~砂肝の筋と銀皮の甘辛~

砂肝を無駄なくおいしく全部使ってあげたい。捨てたらもったいない!!筋や銀皮がウマウマ ...
材料: 砂肝の筋や銀皮、揚げ油、片栗粉、●酒、●醤油、●砂糖、ごま、あらびき胡椒

ちくわの塩麹コロコロ炒め

ちくわがあったら是非。お弁当の埋め合わせにも、おつまみにも!!塩麹で簡単よ☆
材料: ちくわ、●塩麹(液体)、●酒、青のり、油

高野豆腐チャンプルー

高野豆腐を使ったチャンプルー!!お肉なしでもじゅわっと美味しいよ( *´艸`)
材料: 高野豆腐、にら、もやし、卵、●しょうゆ、●オイスターソース、●塩コショウ、にんにく( ...
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