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虎徹のママ
のキッチン
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名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に
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名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(>人<;)
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うちの肉味噌★
何にでも合う肉味噌です♡
材料: ●赤味噌、●砂糖、●酒、●みりん、合挽きミンチ肉、タケノコ水煮、シイタケ、ショウガ、
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牛肉のしぐれ煮★
ご飯がススムしぐれ煮です♡生姜が効いてます^ ^話題入り感謝です〜♡
材料: 生姜、牛こま切れ、●砂糖、●醤油、●酒、●みりん
だしのきいたまろやかなお酢でたくあん★
韓国ではジャージャー麺には黄色いたくあん♡
材料: ダイコン、砂糖、塩、だしのきいたまろやかなお酢、鷹の爪、食紅(黄)、水
名古屋の味噌卵★
娘たちの大好きなご飯のお供です。
材料: 赤味噌、砂糖、酒、みりん、生姜、卵、油、薬味ネギ
ダイコン葉のふりかけ★
葉っぱのついているダイコンを見ると嬉しくなります♡
材料: ダイコン葉、ちりめん、●砂糖、●醤油、●みりん、いりごま
ニラ玉納豆焼き★
ご飯にもお酒のおつまみにも♡
材料: 納豆、卵、ニラ、醤油、サラダ油
梅たたき★
ご飯に、キュウリに、日本酒に♡
材料: 梅干、ネギ、大葉、鰹節削り
ダイコン葉と梅とシラスのふりかけ★
ふりかけはお弁当に必須。調味料何もなし♡
材料: ダイコン葉、シラス、小梅、炒りごま
ソイミートのしぐれ煮★
ソイミートが余っていたのでお弁当用に作りました♡
材料: ソイミート、●砂糖、●醤油、●酒、●みりん、●生姜の千切り、鰻のタレ
白菜の漬物★
柚子の香りがすごくいい白菜の漬物です♡
材料: 白菜、柚子の皮、切り昆布、鷹の爪、塩水
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