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坂井鮮魚
のキッチン
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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イカにら炒め
イカとにらを炒めるだけ!! ご飯がとっても進みます
材料: いか、酒、シャンタン、生姜の千切り、にら
万能!鯖トッピング
鯖のほぐし身にミョウガとしょうがのみじん切りを和えました! 簡単だけど超万能!!
材料: 鯖、酒、水、ミョウガ、生姜みじん切り、顆粒昆布だしor昆布茶
白エビの釜揚げ
見つけたらぜひ!! 口の中にうまみが広がります!
材料: 白エビ、お好みで ポン酢、キムチの素、ネギ(水でさらす)
いわしのしそ巻き揚げ
いわしをしそと一緒にくるっと巻いてあげました!サクふわでおいしい! 小かぶも一緒に揚
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材料: 鰯、紫蘇、小かぶ、てんぷら粉(市販のもの)、塩、天つゆ(麵つゆを使用)
鮭の味噌チーズ焼き
鮭と味噌チーズがよく合います! ご飯が進む!!
材料: 生鮭、舞茸、長芋、味噌(お好みのもの)、酒、水、故胡椒、とろけるチーズ
鯛のトマト煮込み
鯛をトマトとオリーブで煮込みました!
材料: 連子鯛、塩(鯛にまぶす用)、★トマト缶、★水、★オリーブ、★バジル(乾燥)、★昆布だ
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はまちの刺し身 ごま油とお塩で・・・
はまちの刺し身をごま油と塩、たっぷりの野菜でいただきます!
材料: はまち(刺し身)、塩、ごま油、新玉ねぎ、しそ、生姜
タラの洋風せいろ蒸し
野菜たっぷりのせいろ蒸しをベーコンを乗せて洋風に仕上げました!
材料: たら、玉ねぎ(小)、コーン、プチトマト、ベーコン、塩コショウ、白ワイン、パセリのみじ
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イカ入り焼うどん
イカを使った焼うどん! いつもと違うけどこれもおいしい!
材料: うどん玉、いか、キャベツ、ネギ、醤油、鰹顆粒だし、塩、しょうが千切り、油
あさりとキャベツの柚子胡椒和え
キャベツとあさりを柚子胡椒マヨで合わせました。 あと一品、そんな時に!
材料: あさり、酒(酒蒸用)、キャベツ(太めの千切り)、★昆布茶(粉末)、★マヨネーズ、★柚
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