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豆腐のもちもちパンケーキ

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Description

いちばん配合が多いお豆腐。卵・牛乳不使用。カラダに優しいナチュラルおやつです。もちもちと表面のカリッと感が美味*

材料 （中2枚（ミニサイズなら4枚））

絹ごし豆腐
200g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ１
無調整豆乳
100ml
てんさい糖
40g
菜種油
小さじ２
■ お好みでメープルシロップ

作り方

  1. 1

    【下準備】小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに、小麦粉＆ベーキングパウダーとてんさい糖を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    次に無調整豆乳と絹ごし豆腐(大きいままでOK)を加え、豆腐をゴムべらつぶしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに菜種油を熱し、生地を丸く流して弱火～中火で焼く。フツフツ穴があいてきたら裏返しし、両面を丁寧に焼く。

コツ・ポイント

・豆腐は混ぜ合わせる時多少ダマになってもOK
・中までじっくり火を通したいので、あせらずじっくり焼いてくださいね。
・てんさい糖の代わりに、メープルシロップ大さじ３ほど加えてもOK。
・菜種油がなければ、普通のサラダ油でも代用可です。

このレシピの生い立ち

豆腐たっぷりのナチュラルおやつを作りたくて＊
レシピID : 989222 公開日 : 09/12/13 更新日 : 09/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年4月8日
写真
ｔｓｕｎａ子
子どもと朝ごはんに♡優しい味で美味しかったです！子どもも完食♡

お子さんも完食うれしいです❤作れぽありがとう❤

2014年4月5日
写真
Mameyakko
1.5倍量で豆腐一丁使い切り。かりしゅわもちもちヘルシー美味！

もちもちが美味しいですよね( ´ ▽ ` )ﾉつくれぽ感謝♡

2013年3月20日
写真
m_kera
もちもちでしたー！ごちそうさまでした。

写真からももちもちが伝わってきますー♪美味しそう！作れぽ感謝

2012年9月20日
写真
けのれん
もちもち～！食べ応えもあってヘルシーで最高ですね♪♪

焼き色がいい感じでおいしそう！！作れぽありがとう～★

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fuuuko2018
豆腐のもちもちパンケーキ
by fuuuko2018