鶏と野菜のデミグラスクリームタルタル焼き

Ａはよく混ぜ合わせておく。

鶏肉は１口大に切り、塩胡椒と小麦粉を薄くまぶす。玉葱はくし切りに、エリンギは乱切りにする。

じゃがいもとにんじんは乱切りにしてレンジで３分加熱して火を通しておく。

耐熱皿に４を入れ、１をかけ、パン粉を散らし、パン粉に焼き色が付くまでオーブンで焼き、パセリをふりかけて出来上がり。