簡単炊き込みごはん

お鍋に水をいれ、しいたけを手で折ります。戻さなくても、このままで十分平気です。もし小さく折れなかったらキッチンバサミでカットしちゃいます(笑)

そのままお鍋に、昆布をキッチンバサミで１センチ×１センチくらいに切って、にんじんは0.5ミリ角くらいにカット、油揚げは一度熱湯をかけて油抜をして1/2に切ったものを細長く２～３センチくらいに切って、芽ひじきもそのまま。

鶏肉はにんじんと同じくらいの大きさにカットします。こんにゃくは1/2を５ミリくらいに切り、それをまた１センチくらいにカット。じゃんじゃん入れて、火を通し、めんつゆ、お酒、しょうゆを入れて味付けします。しょうゆは少々。一度冷まします。その間にお米を研いでざ

炊いている間にサラダと味噌汁を作ります。この写真のサラダは、赤ピーマン、レタス、きゅうり、トマト、そばの芽をドレッシングとマヨネーズで和えたものです。味噌汁はえのきとしめじが具です。飲み物はそば茶です。出来上がり♪
しいたけが適当に折ってもぜんぜん気に