ジュ~シ~鶏の山賊焼き☆の画像

Description

にんにく・しょうが・黒コショウのスパイスがきいてとっても美味しいです!パーティーにぴったりのメニューで~す!

材料 (4本)

鶏の骨付きもも肉
4本
つけダレ
●すったにんにく
大さじ1
●すったしょうが
大さじ1
●醤油
大さじ4
●みりん
大さじ4
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酢
小さじ2
●黒コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆肉を切る
    鶏もも肉の内側を骨に沿って切れ目を入れ、皮も包丁の先で数か所刺して火の通りをよくする。

  2. 2

    ☆タレにつける
    ●をすべて混ぜて、もも肉を1時間つける。

  3. 3

    ☆焼く
    タレから肉を取り出して、肉だけフライパンで両面色よく焼き、蓋をして弱火で中まで火を通し、いったん取り出す。

  4. 4

    ☆タレをからめる
    フライパンにつけダレ・水(50ccくらい)を入れて煮詰め、肉を戻してからめて完成!

コツ・ポイント

☆タレをからめる時は、タレが煮詰まって泡がプクプクしてきた時に肉を戻して、フライパンを円を描くようにゆすりながらからめてください。

このレシピの生い立ち

山賊焼きが大好きなので、その味に近づけるように作ってみました~!!
レシピID : 969882 公開日 : 09/11/19 更新日 : 10/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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ひさかた
懐かしい味で美味しい!お蔭様で海外で山賊焼きが味わえて感謝です。
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jocomomola
子どもの誕生日会にリピです。またまたオーブンで。タレが絶妙♪みきママさんありがとう!
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sunujiro
手羽中で野菜も一緒に焼きました。たれの味が絶妙ですね。ご馳走様~☆
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5人家族の食事
手羽元でつくりました!