大好き♡エクスキィ・オ・ショコラ

バターは薄く切ってボウルに入れ室温で柔らかくしておく。オーブンは180℃に熱しておき、型にオーブンシートを敷く。

柔らかくなったバターへグラニュー糖半量を入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えマヨネーズ状になるまで良く混ぜる。

チョコレートは一口大に割り、レンジで１分弱加熱して溶かす。②へ加えよく混ぜたら、薄力粉をザルに入れ振りながら加える。

③のチョコレート生地へメレンゲを1/3加え、しっかりと混ぜ合わせたら残りのメレンゲを加え下から空気を入れるように合わせる

パウンド型へ生地を入れてたいらにし、型を持ち上げトントンと空気を抜く。

180度で20分、温度を160度に下げて45分焼き上げる。