割烹白だし☆さくらご飯
作り方
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1
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米を洗いざるに上げ30分程置いておく。炊飯器に洗い米、白だし、水を入れ炊き上げる。
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2
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お茶碗に盛り、素干しえびを乗せていただきます。
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コツ・ポイント
炊きあがりは固めです。軟らかくしたい場合は米の1割増しの水(20cc)を足して炊きあげてください。色を濃くしたい場合は、たまり醤油を数滴落としてください。
このレシピの生い立ち
ヤマキの白だしを使ってさくらご飯を炊いてみました。
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米を洗いざるに上げ30分程置いておく。炊飯器に洗い米、白だし、水を入れ炊き上げる。
お茶碗に盛り、素干しえびを乗せていただきます。