春菊と卵のスープ
作り方
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1
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春菊は軽く洗って水気を切り2〜3センチに切る。鍋に水を入れ沸騰してきたらガラスープを入れる。つゆ、塩で味付け。
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2
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春菊を入れ、ひと煮立ち(1分ぐらい)したらを入れ火を弱め溶き卵を入れ味を見て味の素を入れる。
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3
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最後にごま油(少々)入れても美味しいです。
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4
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コツ・ポイント
つゆは5倍濃縮ですので調味料の調節お願いします。
春菊はあまり煮ないように注意する。
春菊はあまり煮ないように注意する。
このレシピの生い立ち
春菊が余っていたのでスープにしてみました。
好評だったので。
好評だったので。