お奨め！簡単ポテトフライ（おさつフライ）
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは1ｃｍくらいの拍子切りにする。
水に少し浸す。皮つきでもいいがない方が均一に揚がると思う
-
-
-
2
-
サラダ油をフライパンに入れる。火はつけない！！いもは、水を切らずにそのまま油に入れる。
-
-
-
3
-
それから火をつける。
中火でゆっくり温める。
-
-
-
4
-
すぐには箸などで構わないこと。少し泡がプクプクしてきたら箸でゆっくりかきまぜる。
-
-
-
5
-
徐々にカラカラに揚がっていく。５分くらい経過！
-
-
-
6
-
時間にして１０～１５分くらいが目安！
-
-
-
7
-
ジャガイモに火が通ったら強火にして適当な色になるまでカラッと揚げる。
-
-
-
8
-
このくらい色が付いたらＯＫ！
-
-
-
9
-
新聞の上にとりすぐに塩を適量かける。
-
-
-
10
-
両端を握ってフリフリする。
-
-
-
11
-
揚げたてはおやつ、おつまみ、もちろんおかずにも最適！
-
-
-
12
-
かぼちゃでも同様にできる。
ちなみにこのお皿は私が焼きました。
-
-
-
13
-
乱切りにすれば多少大きめでもほっこりと揚がるので、大学芋の揚げにも使えます。絶対はねない、完璧な揚げ方です♡
-
コツ・ポイント
とにかく油が冷たいうちに材料をいれます。二度目は冷めないとできませんからたくさん揚げたいときは大きめの鍋やフライパンに多めの油で揚げます。じゃがいもの水は切らない方が対流ができて芋がふっくらと揚がります。絶対やってみてください♡
このレシピの生い立ち
とにかく安全！簡単！絶品！です.。不思議なくらいはねません！！鶏肉の唐揚げを冷たい油から入れて揚げています。野菜もできるかなと思い只今いろいろなもので実験中！！
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
