豚の角煮（圧力鍋編）

卵はゆでて、むいでおく。
にんにくは、潰しておく。
豚肉は大きめに切る（4･5cm位）


　　

フライパンで豚肉を、少し色づく位に焼く。（時々出た脂をキッチンペーパー等で取り除く）

圧力鍋にすべての材料を入れて煮る。

鍋によって使い方が違うと思いますが、ピンが上がるまでは強火で、上がったら弱火でそれから30分くらい。

しばらくしてか、次の日には、
白い脂が固まっているので
それを取り除いて温めなおす。