ほうれん草の白和え

木綿豆腐を5,6等分に切ったらお皿に広げ、ラップをかけて5分レンジでチンする。

チン後は水が沢山出てるので、火傷に注意しながらザルに移す。

キッチンペーパー２，３枚で上から軽く押さえ、冷めるまで置いておく。

ほうれん草は茹でて切り、しっかり絞っておく。
その他の材料も適当に切る。(こんにゃくは湯通し)

☆を鍋に入れ、煮立ったらほうれん草以外の材料を入れ、弱火強で煮る。

火が通り、煮汁が減ってきたら火を止め、そのまま冷めるまで置いておく。

煮汁を切った具とほうれん草を混ぜ、味見して足りないようなら味噌と砂糖で好きな味にしたら出来上がりぃ♪

若い白菜でも美味しくできました。