●鶏と卵のシンプル親子うどん●

鍋にどんぶり半分くらいの水を２杯入れ、麺つゆも入れて味を整えます

（粉末出汁は、あればお好みで適量入れて下さい）

鶏肉を一口大に切って鍋に入れ、火をつけます

火加減は中弱火

うどんを用意して
温め・解凍・茹で
始めます

鶏肉に火が通るまで沸騰させないよう灰汁を取りつつ煮ていきます

その間に片栗粉と水を同量で混ぜ、卵はかるく溶いておきます

★小さいお子さんが食べる場合は、卵をよく加熱すると安心です

半熟部分が残っているとアレルギー反応が出やすくなるので注意

うどんをどんぶりに入れ、上からかけたら完成です

（ネギや七味などはお好みで。）

◆農薬が気になる人は、国産や有機小麦のうどんがおすすめ

◆塩分が気になる人は、無塩うどんがおすすめ

◆出汁や麺を選ぶときは、原材料表示をよく確認してください

家庭で使用しない食材や添加物、塩分量などに注意してください

◆鶏肉は平飼いで無糖薬がおすすめ
卵選びは下記参照
https://mutenka.club/archives/2137

【時間があるときは】

乾燥出汁昆布と乾燥椎茸を水に適量入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたものを使うと、より美味しくなります

2022.12,4
100レポ達成

作っていただきありがとうございます！

2024.2,11
より詳しく補足説明を追記し、作りやすく更新しました

今後も気が付いたときに随時更新していきます

基本の手作り麺つゆ
レシピID:1431169

普段の麺つゆも簡単に手作りできます。
参考までにどうぞ。