□■* 帆立のグリル焼き *■□
Description
帆立の旨味とバターの風味が美味しい♪
ranchu0325
材料
（ほたて1枚分）
殻付き帆立
１枚
バター
６g (小さじ１強）
醤油
小さじ1/4～１/2
作り方
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1
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殻から貝柱を取る。
邪道かもしんないけど、私はケーキのスパチュラでやってます |_-｡)♪
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2
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殻が丸くなってるほうから身をはがしていく。
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3
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すきまにスパチュラを入れて殻に沿って貝柱をはがす。
注：この時、殻に指を挟めないよう持ち方気をつけて！
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4
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殻をはがして、スパチュラの先で貝ひもの汚れ(ぬめり)を削ぎ取る。
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5
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また、貝殻に沿ってはがす。
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6
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で、底が丸い方の殻をきれいに洗い、塩水で洗ったキレイに洗った貝柱をのせる。
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熱したグリルで殻ごとそのまま中火で五分焼く。
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8
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帆立に焼き色がついたら、バターと醤油をたらし、１～２分また焼く。
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9
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バターが溶けていぃ感じになったら出来上がり♥
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この汁をごはんにかけて食べるとおいしぃ♥
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タルタルソースをかけて焼いてもおいしいです！
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コツ・ポイント
バターとタルタルソースは焦げやすいので 後のせが良いと思います。
鮮度のいぃ貝つきホタテを買ってぜひ作ってみてください。
鮮度のいぃ貝つきホタテを買ってぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
BBQで食べる貝焼きホタテの美味しさに近づきたくて♥
ranchu0325
