じゃこピーマン

ピーマンを千切りにする。シラスと同じくらいの太さにすると食べたときシラスと馴染みが良い。

フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れて火にかけ香りが立って油がシュワシュワとしてきたら中火にしてシラスを炒める。

最初はほろほろしたシラスの感じがパラパラになってきたらピーマンを加える。ピーマンに火が通ったら鍋肌から酒と醤油を入れる。