豚とナスのトロトロ彩り甘味噌丼

豚肉は１口大に切る。ナスは縦半分に切った後薄い斜め切りにして水にさらす。パプリカは１ｃｍくらいの角切りにする。

Ｂはよく混ぜ合わせておく。

サラダ油で豚肉を炒め、肉の色が変わってきたらなすを加え、油が馴染んだらＡを加えある程度水分が飛んでしんなりするまで煮る。

丼にご飯をよそい、4をかけていただきます。