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ピーマンは少し大きめに短冊切りし、じゃこ天も細切りしておきます。★印の調味料を合わせておきます。
フライパンにサラダ油をひいて中火でピーマン、じゃこ天を炒めます。火が通ったら弱火にして合わせ調味料を入れます。
味がなじんできたら火を止めて器に盛り、すりゴマをかけて出来上がりです。