詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ポークチョップ、きのこのバルサミコソース

ポークチョップ、きのこのバルサミコソースの画像

Description

簡単で見た目豪華、ちょっとした記念日なんかにどうぞ

材料 （４人前）

豚ロース厚切り
４枚
塩胡椒
適宜
小麦粉
適宜
マッシュルーム
１パック
しめじ
１パック
玉ねぎ
1/２個
ニンニク
１かけ
オリーブ油
大さじ２
★赤ワイン
大さじ３
★バルサミコ酢
大さじ３
★粒マスタード
大さじ１
★醤油
小さじ２
★バター
大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、しめじはばらす。ニンニクはみじん切り。全てオリーブ油大さじ１で炒めて取り出しおく

  2. 2

    豚ロースは筋を切り、塩胡椒をして薄く小麦粉をはたき、オリーブ油大さじ１で両面を色よく焼く。皿に取り温かい場所に置いておく

  3. 3

    フライパンの油だけをペーパーに吸わせ、野菜類を戻して炒めソースの材料★と皿に出た肉汁を加え軽く煮込む。味を見て塩胡椒する

  4. 4

    肉にソースをかけ、いただく

コツ・ポイント

肉は筋切りをしないと変形して全面が香ばしく焼けません。また、焼いている間も菜箸やフライ返しで軽くフライパンに押し付けるようにして焼き色を付けてください

このレシピの生い立ち

息子の誕生日にリクエストされて作りました
レシピID : 874469 公開日 : 09/07/26 更新日 : 09/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年1月30日
写真
pali
大好きな組み合わせ😋バターが香るバルサミコソースは最高に美味しい！好みの麦酒ともバッチリでした👍玉葱なくアレンジスミマセン🙇🏻‍♀️
#ソースが絶品 #絶品バルサミコソース #ポークチャップの決定版 #ワインに合う #ビールにあう #おうち洋食 #レストランの味
2014年6月1日
写真
ミニミニ☆ミニー
オシャレな夕飯になりました♪　大人のお味で美味しかったです！

レポありがとう！盛り付けもお洒落だね！ぜひまたよろしくね！

2013年4月4日
写真
through111
バルサミコの酸味と甘みが豚肉ととってもあいました！

レポありがとう！バルサミコうまいよね！ぜひまたよろしくね！

2011年11月25日
写真
サンディサンディ
ケチャップ味とまた違ってこれもアリですね。ご馳走さま。

でしょ〜、つくれぽありがとう！またよろしくね！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
居酒屋英二
ポークチョップ、きのこのバルサミコソース
by 居酒屋英二