❤ ほっけのムニエルレモン添え❤
rubi0314
作り方
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◆生ほっけの下準備◆生ほっけに中骨がついている場合は中骨をはずす。背びれの小骨のある部分と端の方の小骨を切り離します。
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2
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下準備の出来たほっけの水気を拭き取った後、塩胡椒し、小麦粉を適量まぶし、余分な小麦粉は落とします。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、ほっけの上になる部分を下にし、いい焼き色がついたらひっくり返す。
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4
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フライパンにバターを投入する。フライパンをゆらしバターを全体にいきわたらせる。
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5
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バターがふつふつと泡立ってきたら、お玉やスプーンなどで、ほっけの上の部分にバターが行きわたるようにかけながら火を通す。
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6
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ほっけに火が通ったら、お皿に盛り付けて、レモンを添えてできあがり❤
レモンをしぼってめしあがれ！
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7
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※お好みでハーブを使っても❤今回私は、手作りのハーブソルトを少し使いました
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フライ・ムニエル用の生ほっけが手に入れば作り方②からはじめられてラクチンです～♫♬
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2011.10.24話題入り♪ありがとうございます（＾−＾＊）
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コツ・ポイント
◆お魚屋さんでほっけを3枚におろしてもらうと楽です＾＾
◆バターをお魚の上にかけながら火を通すというのは以前テレビでやっていました。こうするとよりおいしいムニエルができるそうです。
◆生ほっけはあまり手に入りにくいなら白身魚でも＾＾
◆バターをお魚の上にかけながら火を通すというのは以前テレビでやっていました。こうするとよりおいしいムニエルができるそうです。
◆生ほっけはあまり手に入りにくいなら白身魚でも＾＾
このレシピの生い立ち
生ほっけを安く購入（2切れ180円）したので、いつもと違う食べ方をしてみようと思いました
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