アジのオーブン焼き

オーブンの160度に温めておく。

アジはうろことぜいごを取り、頭を切り落として、内臓を取除き、水で洗い流す。水気をふき取り真ん中の両面に切れ目を入れる。

2のアジに塩・胡椒を振りかけ下味をつけ5分位そのまま。

鉄板にオーブンシートを敷いて3のアジを並べる。白ワインとオリーブオイル大さじ3をかけ、ローズマリーとミニトマトをのせる。

5を温めておいたオーブンに入れ、15分焼く

6にアスパラを加えオリーブオイル大さじ1をかけて10分焼く
盛り付け分量外のレモンのを添える。

他の野菜下ゆでしたジャガイモもほくほくして美味しかったです。下ゆでした人参も良いらしい。