ネギの青い部分で！ネギぬた

お湯でネギの青い部分をしんなりするまでゆがく（３分くらい）
白い部分だと７分くらい。固いようならもう少し。

しんなりしたら水にいったん浸し、ザルにとる。粗熱を取り冷ます。

食べやすい大きさに切る。白い部分はタテにもカット。

ネギを器に盛り、ぬたを添えて完成。

粉からしは、これを使いました。