あっと言う間にオクラともずくのすまし汁
ちくのん
作り方
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1
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洗いもずくを使いました。
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2
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洗いもずくは水で洗ってザルに取り、水気をきっておく。
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3
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オクラは薄切りにする。
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4
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豆腐はさいの目に切る。
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5
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鍋に湯を沸かし、顆粒だし、酒、薄口しょうゆを入れて味をほぼ整えておく。
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6
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オクラ、もずく、豆腐を入れて沸騰したら火を止めて出来上がり。薄口しょうゆで味は調節してください。
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7
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おくらは味噌汁に入れてもおいしいですよ。納豆と合わせてみました(レシピID7838580)
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コツ・ポイント
◯オクラを入れて火を通し過ぎるととろみがつきすぎるので火はさっと通してください。
◯少し風味と食感が違いますが、もずくの代わりにわかめでも。
◯少し風味と食感が違いますが、もずくの代わりにわかめでも。
このレシピの生い立ち
以前通販でフリーズドライのオクラともずくのスープを買っていたのが廃版になってしまったので、自分で作るようになりました。
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ちくのん
