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鶏つくね

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Description

居酒屋レシピ！鶏つくね！お酒にぴったり

材料 （2個分）

長ネギ
1/4本
生姜
1/2片
鶏もも肉(できればモモ肉)
100g
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
粗挽き胡椒
適宜
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
卵黄
お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切り、生姜をすりおろす

  2. 2

    写真

    鶏もも肉、1の長ネギ、1の生姜、片栗粉、鶏がらスープの素、粗挽き胡椒を入れる

  3. 3

    写真

    粘り気が出るまでこねる

  4. 4

    写真

    油をひいたフライパンにつくね状にして並べ、火をつける

  5. 5

    片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    醤油、酒、みりんを混ぜて合わせ調味料をつくる

  7. 7

    5に6の合わせ調味料を入れて煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ない
レシピID : 7831617 公開日 : 24/05/18 更新日 : 24/05/19

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