やさしい甘みが美味い！いんげんのごま和え

※いんげんに筋がある場合は、ヘタを少し折って下向きにゆっくり筋を引っ張って取ります。反対側の筋も爪でつまみ引っ張ります。

いんげんは軽く水洗いをし、水500mlに塩大さじ1/2を入れた熱湯で1〜2分茹でます

茹でたら冷水にさらし、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります

すり鉢に白胡麻と砂糖を入れて粗めにすります(余裕があれば白胡麻はフライパン等で煎ると香ばしくなります)

ボウルにいんげんとすった白胡麻、白だしとしょうゆを入れて和えれば完成！