クリームチーズもどぎテリーヌ
Description
クリームチーズ無しでお家にあるもので美味しいテリーヌです
材料
(水の染みない18cm位のパウンド型)
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クリームチーズもどき
2パック(800g位)
500cc位
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〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
砂糖
80g
2個
100cc
30g
作り方
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1
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プレーンヨーグルトをパックの中でスプーンでかき混ぜてドロドロ液にしておく
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2
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大きめ(牛乳+ヨーグルトを混ぜれる)耐熱ボウルに牛乳を入れ、600W6〜7分加熱する
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3
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❷に❶を流し込み、ゆっくりスプーン等で軽くかき混ぜる
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4
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❸しばらく置いて固形物と半透明のホエー液に別れるまで待つ。
(別れない場合はレンジで追加2〜4分加熱し、軽く混ぜおく)
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6
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❺で完成したクリームチーズもどきに砂糖を入れ、ダマと砂糖をすり潰し混ぜ合わせ、なめらかにする
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7
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❻に常温卵と生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる
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8
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❼にコンスターチを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる
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9
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❽をクッキングシートを敷いた型(水の染みない素材)に流し込み天板に乗せる
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10
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❾の天板にお湯を入れ
予熱したオーブンで170℃60分、蒸し焼きにする
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11
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焼き上がったら粗熱をとり
型から外して冷蔵庫で冷やして完成!
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コツ・ポイント
大きめ耐熱ボウルが無い場合は❸のヨーグルト投入量を1パック分にして
2回に分けて❶~❺を2度目はホエーとヨーグルトでするとよい
クリームチーズはヨーグルトをキッチンペーパー敷いたザルに入れ冷蔵庫で1夜~1日水切りでも可!
2回に分けて❶~❺を2度目はホエーとヨーグルトでするとよい
クリームチーズはヨーグルトをキッチンペーパー敷いたザルに入れ冷蔵庫で1夜~1日水切りでも可!
このレシピの生い立ち
クリームチーズって高い!あと、余分な物買い足さなくても出来て美味しいのがいいなあ、と思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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