厚揚げの醤油麹漬け焼き。の画像

Description

漬けてトースターで焼くだけだから簡単。醤油麹のやさしい甘みにニンニクを効かせた癖になる一品。

材料

醤油麹(作り方は下に)
大2
おろしニンニク
1片分
ごま油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。
    ビニール袋に醤油麹・おろしニンニク・ごま油を入れる。

  2. 2

    写真

    ビニール袋の中に厚揚げを入れてまぶし、15分ほど漬ける。

  3. 3

    写真

    くっつかないアルミホイルに②の厚揚げを並べて、トースターで10分ほど焼く。

コツ・ポイント

うちのトースターでは10分でした。お好みの焼き加減でどうぞ。


我が家の醤油麹
乾燥こうじ200g・醤油200cc・水100ccを消毒した瓶などに入れて混ぜ、ヨーグルトメーカー60℃で6時間にセットする。

このレシピの生い立ち

厚揚げあったので。
レシピID : 7830194 公開日 : 24/05/16 更新日 : 24/05/16

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