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カボチャとさつま芋とお豆腐のチーズケーキ

カボチャとさつま芋とお豆腐のチーズケーキの画像

Description

炊飯器で作るお豆腐入りのヘルシーチーズケーキ

材料

かぼちゃ
150g
さつまいも
100g
クリームチーズ
100g
ヨーグルト
100g
絹豆腐（水切り無し）
100g
（きび）砂糖
60〜70g
卵
2個
米粉
大さじ2
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃとさつまいもはチンしてマッシュする

  2. 2

    写真

    常温に戻したクリームチーズを練ってなめらかにし、ヨーグルトと豆腐も加えてさらになめらかに練る

  3. 3

    写真

    砂糖を加え良く混ぜ合わせたら

  4. 4

    写真

    卵を割り入れて良く混ぜる

  5. 5

    写真

    米粉を加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    ①のかぼちゃとさつまいも、レモン汁を加えて混ぜたら（レモン汁は省いてもok）

  7. 7

    写真

    漉しながら炊飯器へ流し入れ通常炊飯

  8. 8

    写真

    竹串など刺してみて液体がついてこなければok
    ついてきたら再加熱してください

  9. 9

    写真

    釜を取り出してあら熱を取る

  10. 10

    写真

    ひっくり返して取り出したらラップを巻いて冷蔵庫に入れ一晩寝かせる

  11. 11

    写真

    お好みででシナモン、メープルシロップなどトッピングしてください♪

コツ・ポイント

粉はふるい入れるとダマになりにくいです。小麦粉でも代用可。
砂糖の量はお芋などの甘さや、グラニュー糖、ハチミツ、オリゴ糖など、使う糖類により加減してお好みの甘さに仕上げてください

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

かぼちゃのチーズケーキがおいしくできたのでさつまいもを加え、更に豆腐も加えてヘルシーにアレンジしてみました
レシピID : 7829890 公開日 : 24/05/17 更新日 : 24/05/17

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