うずらの卵煮 メチュリアルジャンチョリム
ナツリュウママ
作り方
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1
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うずらの卵は鍋に浸かるだけの水を入れて火をつけ沸騰したら3分茹でる。
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2
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すぐに水で冷まして冷やす。
殻を剥く。水に放し細かい殻も除く。
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3
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鍋にうずらの卵入れ調味料、昆布、ネギ、ニンニクも入れ浸かる位の水を入れる。
沸騰したら弱火にし蓋をし30分コトコト煮る。
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4
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そのまま冷まし、冷蔵庫で保存。
2日目くらいが味がしみて美味しい。
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コツ・ポイント
うずらの水煮を使っても良いけど、風味が違うので是非生の卵から茹でて欲しい。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマで見て食べたくなり、色んなレシピをみて自分好みにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
