お店の味に近ずける牛丼&アレンジ方法
Description
お肉柔らかくて玉ねぎに味がしっかり染みて美味しい〜よ私はつゆだくが好きなのでお汁かけて食べます〜(^^)
松潤LOVE♥️♥️
作り方
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1
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玉ねぎは皮を剥いて、ヘタを切り半分にして薄切りに
切ります。
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3
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牛肉は一口サイズに切り
ボールに入れて下味の
砂糖を揉み込みます。
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4
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フライパンに水、みりん
酒、顆粒だしの素、醤油
砂糖、生姜を加えたら全体を混ぜます。
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5
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生姜と玉ねぎを加えて箸で玉ねぎを広げて中火で５分煮込みます。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、
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7
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牛バラをほぐしながら入れて
赤身がなくなったら、火を止めます。
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8
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丼にご飯を盛って、牛丼を
かけたら出来上がり★
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9
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【牛丼のつゆで作るアレンジ❶】
木綿豆腐、長ネギ、青ネギを
用意します。
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10
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豆腐は、１cm幅に切り、
半分に切ります。
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11
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長ネギは斜めに切ります。
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12
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牛丼のつゆを煮立たせて、
切った豆腐をばらつかせて
長ネギは散乱させて、その上につゆをかけて沸騰させて
弱火で５分煮る。
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13
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お皿に盛って、七味唐辛子を
かけて青ネギをちらして
出来上がり。
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14
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アレンジ❷『豆腐の卵とじ』
木綿豆腐、長ネギ、卵を用意して牛丼のつゆを煮立たせて
溶いた卵を入れて５秒加熱します。
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コツ・ポイント
和風顆粒だしを加えると一気にお店の味に近づきます。
お肉に砂糖を揉み込み下味をつけましょう。
味が染みやすくなります。
牛丼の肉は、脂身の多いものがお勧めです。柔らかく旨味も出ます。
お肉に砂糖を揉み込み下味をつけましょう。
味が染みやすくなります。
牛丼の肉は、脂身の多いものがお勧めです。柔らかく旨味も出ます。
このレシピの生い立ち
旦那が好きな牛丼をお家で作りました。
旦那も旨いって食べてくれました。
旦那も旨いって食べてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
松潤LOVE♥️♥️
