オーブンレンジでヘルシーマカロニグラタン
Description
4食分を作り置き。自分は2食分づつ食べてます。豆乳とキノコでヘルシー&バターと塩胡椒を使用しないので塩分控え目!
材料
(4食分)
ハウスマカロニグラタンクイックアップ4皿分
1箱(160g)
264g(大1つ)
200g
400g
400g
140g
100g
作り方
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1
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深めの耐熱ボウル(可能なら3L以上)に玉ねぎと鶏胸肉を入れてレンジで500W5分途中で混ぜつつチン。
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2
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クイックアップの粉を入れてよく絡め、水を入れ粉を溶かす。混ざったら豆乳で伸ばしてから、マカロニとキノコを混ぜる。
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3
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軽くラップをしてレンジで500W12分沸騰するまでチン。一旦よく混ぜて500W5分チン。とろみが付いたら完成。
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4
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1~2食分に分けてグラタン皿へ移す。
※写真は1.2Lくらいのオーブン調理可能な保存容器。2食分が保存できてオススメ。
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5
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★保存する場合
冷めたら冷蔵・冷凍保存。
チーズからカビるので冷蔵保存時はチーズを焼く前にかける。冷凍なら持つ。
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6
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冷蔵:レンジ500W5分チン。
冷凍:レンジ500W15分チン。
沸騰したら、オーブン220℃で25分焼く。
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7
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焼き色が付いたら完成。
焼きムラ防止の為に途中で180度回転させると良い。
※グリルの方が焼き色を着けやすい。
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8
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栄養成分表示(1食分あたり)
※材料全ての1/4
カロリー:316g
タンパク質:28g
脂質:13g
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9
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炭水化物:37.1g
└食物繊維:2g
食塩相当量:2.6g
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コツ・ポイント
吹きこぼれを防ぐためレンジは500Wを推奨。耐熱ボウルも大容量の物を使うと良い。
キノコはシメジ、マッシュルーム、エノキ、エリンギ等がオススメ。
満腹感を増やしたければオートミールやパスタを追加。
塩胡椒、バターを入れると美味しさアップ。
キノコはシメジ、マッシュルーム、エノキ、エリンギ等がオススメ。
満腹感を増やしたければオートミールやパスタを追加。
塩胡椒、バターを入れると美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
「糖尿病でもグラタンが沢山食べたい!」と思い掲載。
豆乳を使うのでタンパク質が豊富。
ボリュームが足りない分は食物繊維のキノコでアップ。
材料をヘルシーな物に置き換えてあるので、2食分でも632kcal、塩分5.1gで沢山食べられます!
豆乳を使うのでタンパク質が豊富。
ボリュームが足りない分は食物繊維のキノコでアップ。
材料をヘルシーな物に置き換えてあるので、2食分でも632kcal、塩分5.1gで沢山食べられます!