揚げ出し豆腐のおろし大根となめこソース
けんけんけけけ
作り方
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1
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豆腐は水気を切り、食べやすい大きさの立方体か直方体に切っておく。
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2
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鍋にだしの素、水、醤油、酒、砂糖を入れ一煮立ちさせる。
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3
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2に大根おろしとなめこを加えて、煮立たせる。
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4
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豆腐全面に小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで全面焼く。
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5
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器に豆腐を盛り、3のソースをかけ、小ネギを散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は大量の油で揚げなくても、フライパンでじっくり焼くだけで十分です。
このレシピの生い立ち
最初は焼いた鶏もも肉のソースとして作ったのですが、思いの外揚げ出し豆腐に合ったので^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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