シャキシャキが美味しい竹の子のつくね

鶏ももひき肉とネギ、竹の子、塩胡椒、醤油、オイスターソースを入れて粘りがで混ぜ合わせて串に付ける。

フライパンで焼き色を付けたら鰹出汁、醤油、ハチミツを入れて煮詰める。

竹の子に薄く小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きに。