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生しいたけは石づきをとり5mm幅に切る。フライパンに油をしき炒める。
ほうれん草はゆでて水気を絞り3cm長さに切る。
耐熱皿にささみをのせ★豊後高だし(粉末)と酒をふって軽くラップをしてレンジで1分加熱する。
3.を裏返して1分さらにレンジにかけ火をとおし、冷めてからさく。
ボウルにAを混ぜ合わせ1.2.4.を和える。