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◆副菜♡和風ポテトサラダ◆

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Description

かつおぶし＆塩昆布で味に深みが出る
和食に合うポテトサラダです♡
お酒のアテにも♪

材料 （４人分）

じゃがいも
小さめ５個
卵
４個～
かつおぶし
１パック
塩昆布(細切り)
ひとつかみ
マヨネーズ
大さじ4～
玉ねぎ
1/5個
パセリやきゅうり等
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    卵を鍋に入れ、浸かるくらい水を入れて火にかけ、沸騰してから８分茹でる

  2. 2

    写真

    じゃがいもをレンジ可のボールに入れ、浸かるくらい水を入れたらしっかりラップをし、１０分レンジでチンする

  3. 3

    写真

    熱いうちにじゃがいもの皮を剥き(やけど注意)卵の殻を剥きボールに入れる

  4. 4

    写真

    しゃもじで潰す

  5. 5

    写真

    かつおぶしを入れ混ぜたら粗熱がとれるまで放置

  6. 6

    写真

    その間に…
    玉ねぎをスライスし、ざるに入れ水をかけながら揉み洗いして絞っておく

  7. 7

    写真

    レシピ5の粗熱がとれたら、
    玉ねぎスライス、塩昆布、マヨネーズを入れ混ぜる
    (今回パセリのみじん切りも入れました)

  8. 8

    写真

    味見をしてマヨネーズや塩昆布を足す
    出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもの皮を剥く際は熱いので指先を水で冷やしながら剥いてください。やけど注意

じゃがいもは今回小さめ使用しましたか大きさによってレンチン時間を調整してください(目安は竹串をさしてすーっとさせればOK)

卵個数はお好みで。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

塩昆布消費で和食の副菜として作りました(^-^)
レシピID : 7825705 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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◆副菜♡和風ポテトサラダ◆
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