抹茶の水ようかん

寒天の粉と水を混ぜて火にかけ沸騰したら中火にして2分混ぜながら火にかける。

火を止めて抹茶と砂糖を混ぜる。

白あんを入れ混ぜる。

鍋ごと水に浸けて粗熱を取る、水を2、3回かえます。

型に入れて冷やし固める。