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チョコレート効果CACAO72%を湯せんで溶かし卵黄を加え、混ぜます。
①に牛乳を数回に分けて入れ、その都度混ぜてなめらかにします
別のボウルで卵白を泡立てます。
②に➂を1/3量を加え、なじませるように混ぜます。
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜジャムを加えさらに混ぜます。
残りの➂も2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせます。
型に流しいれ160℃に予熱したオーブンで15~20分焼きます。竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がりです。
カロリーを下げるためマービーのジャムを使いました。