フレイル予防】新玉ねぎと桜エビの和え物
作り方
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1
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新玉ねぎを薄切りにして、塩で揉む。
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2
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三つ葉を2cm幅に切る。
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3
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豚肉を茹でて適当な大きさに切る。
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4
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具材を合わせて醤油で調味する。
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コツ・ポイント
春が旬の新玉ねぎと桜エビを使いました。
桜エビはたんぱく質だけでなく、カルシウムも豊富で、骨密度の維持にもおすすめの食材です。
桜エビはたんぱく質だけでなく、カルシウムも豊富で、骨密度の維持にもおすすめの食材です。
このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/05/06/recipe-frailty5/)でご紹介しています。