あっさりが美味しい豆乳のクラムチャウダー

あさりは水気を切り、玉ねぎ・にんじんは大きさをそろえて角切りにする。

油を熱した鍋で玉ねぎ・にんじんを炒める。火が通ったら、あさり・水・豆乳・塩をくわえてひと煮立ちさせる。

②をカップに入れ、パセリを乗せたら出来上がり。