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ゴーヤはスライスしてサッとゆで、ザルにあけて水にさらし、数分後水をできる限りギュウっと絞る。
しぼったゴーヤと調味料を鍋に入れて弱めの中火で水分がなくなるまで煮る。
仕上げに鰹節とゴマを入れて、できあがり^_^
★nachu★
