カニカマとクリームチーズの生春巻き
作り方
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1
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きゅうりはカニカマの長さに合わせて細切りにする。
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2
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ブンは規定の時間に従ってお湯で茹でる。
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3
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クリームチーズはカニカマぐらいに切っておく。
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4
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カニカマは長い辺に合わせて半分に切っておく。(長めのカニカマを使いました。)
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5
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パクチーは洗ってカニカマの長さに合わせて切る。
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6
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材料の準備が完了したら、平たい皿に熱湯を入れてライスペーパーを戻す準備をします。
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7
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戻したライスペーパーをまな板に置き、きゅうり、カニカマ、クリームチーズ、パクチー、ブンを手前から3センチ程先に並べる。
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8
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ライスペーパーが破れないように慎重に、綺麗に巻きましょう!
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コツ・ポイント
ライスペーパーを巻くのは難しいイメージがあるかもしれませんが、意外と破れにくく簡単に負けます。一口サイズに切る方が難しいです。
このレシピの生い立ち
生春巻きにクリームチーズを入れるのは家族のお気に入りレシピです。もし手に入ればベトナムのブンを使っていただきたいです。なければ春雨でも!