カニカマとクリームチーズの生春巻き

カニカマとクリームチーズの生春巻きの画像

Description

ライスペーパーが余っていたのと、涼しい料理を食べたくなり久しぶりに生春巻きを作りました。

材料 (2人分)

1/2本
冷凍カニカマ
3本
ブン(なければ春雨でもOK)
100g
パクチー
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりはカニカマの長さに合わせて細切りにする。

  2. 2

    ブンは規定の時間に従ってお湯で茹でる。

  3. 3

    クリームチーズはカニカマぐらいに切っておく。

  4. 4

    カニカマは長い辺に合わせて半分に切っておく。(長めのカニカマを使いました。)

  5. 5

    パクチーは洗ってカニカマの長さに合わせて切る。

  6. 6

    材料の準備が完了したら、平たい皿に熱湯を入れてライスペーパーを戻す準備をします。

  7. 7

    戻したライスペーパーをまな板に置き、きゅうり、カニカマ、クリームチーズ、パクチー、ブンを手前から3センチ程先に並べる。

  8. 8

    ライスペーパーが破れないように慎重に、綺麗に巻きましょう!

コツ・ポイント

ライスペーパーを巻くのは難しいイメージがあるかもしれませんが、意外と破れにくく簡単に負けます。一口サイズに切る方が難しいです。

このレシピの生い立ち

生春巻きにクリームチーズを入れるのは家族のお気に入りレシピです。もし手に入ればベトナムのブンを使っていただきたいです。なければ春雨でも!
レシピID : 7823326 公開日 : 24/05/09 更新日 : 24/05/09

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